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咖啡的烟碱酸含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。咖啡中虽含有卡洛里、但其本身的含量极少，保有在加入糖与奶精后，才会使卡路里增加。疲倦时，身体自然会摄取含有糖分的食物，而想吃巧克力或蛋类的东西（奶精）的咖啡，这是因为身体需要热量的关系。如此看来，咖啡牛奶或说是很有营养的饮料
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